Производитель: | Амфора |
Модель: | Тандыр "Сармат Кочевник" |
Легкий и компактный тандыр. Имеет малый вес, а наличие кованых ручек делают модель идеальной для транспортировки.
Если вы любите выезжать на пикник и рыбалку, то этот тандыр для Вас. Небольшой размер и вес позволяет без труда взять его с собой на природу. Тандыр легко поместится в багажник легковой машины.
Благодаря высокой теплоотдаче еда в тандыре готовится равномерно, ее ненужно переворачивать и следить за тем, чтобы она не подгорела, после того как Вы опустили сырой продукт внутрь, можно смело присоединиться к друзьям, за общий стол, не беспокоясь, что ужинать придется углями. Вопрос "кто будет следить за мангалом?" отпадет сам собой.
Материал: Шамотная глина
Размеры:
Толщина стенки - 5 см |
Высота - 63 см |
Высота без крышки - 45 см |
Диаметр горла - 21 см |
Диаметр - 45 см |
Кол-во шампуров в комплекте - 8 шт. (длина рабочей части - 30 см / общая длина - 39,5 см) |
Комплектация - кочерга, совок, колосник, приспособление для подвешивания шампуров - по 1 шт. |
Вес - 52,5 кг (+/- 2,5 кг) |
Правила пользования тандыром:
Керамика при нагреве имеет свойство расширяться, образуя разрыв между частицами и чем нагрев сильней, тем они больше.
При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать постепенно. Вначале закладывайте дрова на 1/3 объема печи, через минут 15-20 добавляете дров еще на 1/3 объема печи. Набор рабочей температуры должен быть не менее 1,5 часа!
При первом розжиге допускается треск и появление волосяных трещин, что не влияет на эффективность работы тандыра.
Снять большую верхнюю крышку.
Заложить сухие дрова внутрь корпуса на колосники не более чем на 2/3 объёма печи.
Разжечь печь. Набор рабочей температуры определяется визуально, примерно около 30 минут (на внутренних стенках должна исчезнуть копоть, т.е. они должны стать чистыми).
Закрыть верхнюю крышку и поддувало.
Перед закладкой мяса необходимо убедиться в отсутствии не прогоревших дров, угли должны лежать тонким слоем на колосниках или под ними.
Навесить шампуры с мясом на установленное в прорези горловины. Закрыть верхнюю крышку и поддувало.
Закрыть маленькую крышку.
Время приготовления определяется опытным путём (ориентировочно первая загрузка готова через 9-15 минут). Наряду с шашлыком в тандыре можно запекать целиком птицу, рыбу, дичь.